Pizza

Herkullista pitsaa, jota viimeistelee maukkaat kasvikset. Kasvispitsa maustui tosi hyvältä ja kannattaa kokeilla, jos haluaa vähän vaihtelua. Käytin mm. paprikaa, chiliä, oliiveja, kirsikkatomaatteja, rucolaa ja punasipulia. Kasvikset voi tietenkin korvata muilla täytteillä. :)

Tarvitset:

25g hiivaa

2,5dl vettä

2tl suolaa

3rkl öljyä

6-7dl vehnäjauhoja

mieluisia täytteitä

mozzarella-juustoraastetta

tomaattikastiketta

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.

Murenna hiiva joukkoon.

Lisää suola ja öljy.

Sekoita puuhaarukalla joukkoon puolet jauhoista.

Lisää loput jauhoista vähitellen, ja lopuksi alusta taikinaa käsin.

Jätä taikina liinan alle kohoamaan n. puoleksi tunniksi.

Kauli taikinasta 2-3 pitsa pohjaa.

Levitä pohjien päälle tomaattikastiketta, 

ripottele päälle täytteet ja lopuksi juustoraaste.

Paista uunin keskitasolla n.20min.

Hamburgers & Sweet Potato Fries

Hampurilaiset bataattiranskalaisten kanssa. Todella helppoa ja nopeaa.
Jos ei tykkää bataatista voi käyttää perunoita niiden tilalla. 
Tällä kertaa en jaksanut tehdä itse hampurilais-sämpylöitä joten käytin valmiita :)


Tarvitset:

400g jauhelihaa
1       muna
½dl   kermaa
suolaa
chiliä
paprikajauhetta
timjamia
basilikaa
½ bataattia
oliiviöljyä
1pkt   hampurilais-sämpylöitä
cheddarjuustoviipaleita
punasipulia
jäävuorisalaattia

Sekoita kulhossa keskenään jauheliha, muna ja kerma.
Mausta oman mauan mukaan yläpuolella olevilla mausteilla.
Muotoile jauhelihasta 6 pihviä ja kypsennä niitä uunissa 200-asteessa 20-25min.
Voit halutessasi paistaa pihvit.

Pese ja halutessasi kuori bataatti. Paloittele bataatista ranskalaisia. Mausta ranskalaiset suolalla, chilillä ja paprikajauheella, lorauta päälle oliiviöljyä.
Paista bataattiranskalaisia uunissa 200-asteessa 25-30min.

Paahda hampurilais-sämpylöitä uunissa pari minuuttia.
Viipaloi punasipuli, pese salaatti ja kokoa hampurilaiset.

Paella

Pitkästä aikaan tänne blogin puolelle joku resepti ihan ruuasta, jotenki leivoksista saa vaan edustavempia kuvia. :D Mausteinen ja värikäs paella on todella herkullista ja sopiin lounaaksi tai päivälliseksi. Paellaan voi lisätä mitä ite haluaa, ja mausteita voi vaihdella. Itse käytin katkarapuja, kanaa ja simpukoita. Kannattaa tehä jos tykkää mausteisesta ruuasta. :)

Tarvitset:

400g kanasuikaleita
100g katkarapuja
1pkt  sinisimpukoita
4dl   pitkäjyväistä riisiä
8dl   vettä
1     lihaliemikuutio
2      sipulia
2     valkosipulia
1     sitruuna
chiliä
paprikajauhetta
suolaa
currya
korianteria
persiljaa

Pilko sipulit ja paprika pituussuunnassa suikaleiksi. Murskaa valkosipuli. Kuullota kaikkia sipuleita suuressa padassa, ja lisää kanasuikaleet. Paista kana kypsäksi. Lisää mausteita sen verran kuin haluat. Pese ja puhdista simpukat, keitä niitä n.10min toisessa kattilassa. Lisää pataan riisi, vesi ja lihaliemikuutio, anna kypsyä 20-25min. Lopuksi lisää katkaravut, simpukat, tuore persilja, paprikasuikaleet ja sitruunan mehu.

Risotto

Tänään tein tosi herkullista risottoo päivälliseks, joten haluan jakaa sen samantien teille! (:
Kannattaa kokeilla, ja tohon voi lisätä mitä vihanneksii haluaa, ja vaikka kanaa.

 Aineksia voi mielin määrin muutella!

Tarvitset:
3dl     risottoriisiä
9dl     vettä
1         kanaliemikuutio
50g    siitakesieniä
50g    paprikaa
2         porkkanaa
70g    herneitä
100g  katkarapuja
2rkl voita
pippuria
timjamia

Keitä kattilassa vesi ja murskaa kanaliemikuutio sekaan.
Pilko vihannekset pieniksi paloiksi.
Kuullota toisessa kattilassa voi vihanneksien ja sienten kanssa.
Lisää riisi joukkoon ja kuullota vielä hetki.
Lisää riisin ja vihannesten sekaan 3dl keitettyä kanalientä ja keitä 5min. koko ajan puuhaarukalla sekoittaen.
Lisää taas 3dl nestettä ja keitä 5min. samalla sekoitellen.
Lisää loput kanaliemet ja anna risoton kiehua kannen alla n.20min matalalla lämmöllä.
Mausta pippurilla ja timjamilla.

Greek Chicken

Hei! Mulla on ollu tosi pitkä blogitauko, mutta nyt oon ajatellu, että alan taas postamaan ainaski 1-2 kertaa viikossa.
Mua voi seurata Instagramissa: mmarrionn_, lisään sinne tosi paljo kuvia kaikista mun kokkailuista ja leivoksista (:
Nyt laitan tänne sellasen Kreikkalaisen kanan reseptin, joka on todella herkullista!
Tarvitset:
4kpl         kananrintafilettä
200g       vuohenjuustoa
nippu      persiljaa
nippu      basilikaa
1/2prk    aurinkokuivattuja tomaatteja
1/2prk     oliiveja
1 rasia    kirsikkatomaatteja
suolaa
pippuria
timjamia
öljyä
Pilko oliviit ja aurinkokuivatut tomaatit keskenään.
Murskaa vuohejuusto basilikan ja persiljan kanssa, ja lisää seos  oliivi- tomaatti seokseen.
Mausta seos suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Nuiji kana litteäksi.
Lisää seosta jokaisen kanan palan reunalle runsaasti ja rullaa kana rullaksi.
Voit lisätä hammstikkuja paiston ajaksi, jotta rulla pysyy kiinni.
Paista paistinpannulla n.10-15min kullanruskeaksi.
Pilko valmiit kananrintafileet viipaleiksi tarjoilulautaselle.
Tarjoile kirsikkatomaattien ja riisin kanssa.

Kaalikääryleet

Heissan! Viime viikolla päätin vihdoin ja viimeinkin kokeilla tehä kaalikääryleitä.
Hyviä niistä tuli, varsinki ku oli mun eka kerta ku kokeilen ;D

Tätä blogia on pian katottu melkein 2 000 kertaa, nii sitte ku 2 000 näyttökertaa menee puhki,
teen jonku kivan postauksen ((; En kyl kerro viel mitä kaikkee siihen tulee.

Mut tähän laitan nyt kaalikääryleiden reseptin & kuvat.

Tarvitset:

n. 1,5kg valkokaalia
vettä
suolaa

Täyte:

25g    voita
1        sipuli
3        porkkanaa
1dl     puuroriisiä
3dl     vettä
2dl     kaalia
400g  naudanjauhelihaa
1         kananmuna
suolaa
pippuria
basilikaa
timjamia

Liemi:

3dl     kaalinkeitinlientä
5rkl    siirappia
1rkl    voita
1tl      suolaa


Koverra kaalista kanta irti. Keitä kokonaista kaalia suolalla maustetussa vedessä,
suuressa kattilassa n. 20min. Älä heitä keitinvettä pois, se säästetään lientä varten.
Irrota kaalin uloimmat lehdet varovasti irti, tarvitset n. 15-20kpl.
Silppoa sisusta täytettä varten.

Täyte:

Kuori ja leikkaa sipuli ja porkkanat. Sulata voi pannulla ja kuullota sipuli ja porkkanat siinä.
Kaada joukkoon muutkin täyteen ainekset paitsi kananmuna ja jauheliha. Keitä miedolla lämmöllä kunnes riisi on pehmeää. Anna täytteen jäähtyä hieman, ja sekoita joukkoon jauheliha ja kananmuna.


Nosta jokaiselle kaalinlehdelle n. ruokalusikallinen täytettä. Kääri kääryleet rullalle ja nosta uunivuokaan saumapuoli alaspäin.
Valmista liemi. Sulata kattilassa voi ja lisää sekaan siirappi ja kaalinkeitinvesi sekä
suolaa. Valele kääryleet ja säästä lientä myös myöhemmäksi.
Paista kääryleitä 225 asteessa noin vartti, kunnes ne ruskistuvat. Alenna lämpö sitten 170-asteeseen ja paista vielä n. 45 minuuttia. Käänä kääryleitä pari kertaa paistamisen aikana. Valele kääryleitä liemellä muutamia kertoja paiston aikana.

♥:Marion

French Fries

Heip! En oo hetkeen postannu, joten ajattelin nyt laittaa vaikka näitten ranskisten ohjeen, ku huomasin et olin ottanu niistä kuvia.. :D
Eli tässä näin:

Tarvitset:

4  perunaa
suolaa
pippuria
chiliä
perunamaustetta
5dl öljyä

Tee näin:

Pese perunat kylmässä vedessä. Harjaa ne myös, mutta ei oo pakko kuoria.
Viipaloi perunat lohkoperunoiksi.

Kuumenna öljy kattilassa. Laita 1/3-osa perunoista kerralla kattilaan. (kuivaa perunat ennen kuin laitat ne öljyyn!!) Paista niitä kunnes ne ovat kultaisia molemmin puolin. Niitä kannattaa myös käännellä välillä. Mausta perunat suolla, pippurilla ja perunamausteella.

Kun kaikki perunat on friteerattu tarjoile ketsupin ja maustetun kermaviilin kannsa :)

Chicken

Tässä teille tämmösten kananugettien resepti,

oon sen seuraks kehitelly tommosen kivan dipin :D

Tarvitset:

400g  kananrintafilettä
1dl     vehnäjauhoja
2kpl    munia
3dl      korppujauhoja
5dl      oliiviöljyä
suolaa
pippuria
chiliä

Dippiin:

1rs    kermaviiliä
1tl    sinappia
1tl    pippuria
½tl   yrttisuolaa
2tl    basilikaa
2tl    chiliä

Ohje:

Leikkaa kanasta sopivia paloja.
Kääntele palat vehnäjauhoissa ja riko kananmunat rikki kulhossa.
Kasta kanan palat munaan ja lopuksi kääntele korppujauhoissa.
Korppujauhot voi maustaa suolalla,pippurilla&chilillä.

Laita öljy kattilaan ja anna kuumentua.
Uppopaista kanat öljyssä kunnes ne saavat kullanruskean ja rapean pinnan.

Valmista dippi:

Sekoita kaikki dipin ainekset keskenään kulhossa.
Tarjoile nugettien kanssa.

 

 

 

Naudanlihaa & valkosipuliperunapyree

Hei! Tässä tulee tämmönen ihana resepti, jota testasin eilen.

Eli naudan sisäpaistia ja lisukkeena valkosipuliperunapyree.

Oon vähä muuttanu sitä alkuperäsestä.. :D

Lihapaistiin:

500-700g naudan sisäpaistia
suolaa ja pippuria
4rkl voita

Kastike:

2 punasipulia
4 valkosipulin kynttä
2 porkkanaa
0,5dl tomaattipyreetä
2,5dl punaviiniä
2,5dl kanalientä
1 rosmariinin oksa
2 laakerinlehteä

Pyree:

5kpl valkosipulinkynttä
vettä
maitoa
7 perunaa
50g voita
suolaa

Ohje:

Laita uuni lämpenemään 150-asteeseen.

Mausta liha suolalla ja pippurilla.
Kuumenna voi padassa. Paista liha kaikinpuolin kullanruskeaksi.
Paista lihaa uunin alatasolla n. 1h ja 30min.

Valmista kastike:

Paloittele sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Kuullota niitä padassa n. 4min.
Lisää tomaattipyree ja kuullota hetken vielä.
Lisää viini ja keitä seosta kunnes puolet nesteestä on haihtunut.
Lisää kanaliemi sekä rosmariini ja laakerinlehdet.
Kiehauta kastike kunnes siitä on taas haihtunut nestettä hiukan.
Siivilöi kastike kulhoon. Voit säästää sipulit ja porkkanat ja tarjota esim. lisukkeena, tai voit tehdä niinkuin minä ja murskata ne kastikkeen joukkoon. :D
Lisää kaikki takaisin pataan ja anna lillua siellä ennen tarjoilua.

Valmista pyree:

Kuori ja kuutioi perunat. Pese ne myös.
Keitää niitä n. 15-20min kevyesti suolatussa vedessä, kunnes sopivan pehmeitä.

Leikkaa valkosipulit neljään osaan. Laita ne kattilaan ja kaada päälle runsaasti kylmää vettä.
Kiehauta vesi ja siivilöi se pois. Jätä valkosipulit kattilaan.
Toista sama asia vielä kerran. Sitten lisää maitoa päälle niin että juuri ja juuri peittyvät.
Hauduta sipulit miedolla lämmölla pehmeiksi.

Siivilöi perunat ja valkosipulit, mutta säästä sipuleiden keitinmaito.
Yhdistä perunat, maito ja valkosipulit ja murskaa ne muusimaiseksi pyreeksi.
Mausta suolalla.

 

Vóla! :3
Näin helposti syntyy ihana ja maukas päivällinen.