Cheese Cake

Herkullista valkosuklaa-juustokakkua koristaa kesäiset marjat, juustokakkuun voi lisätä sisällekkin marjoja makua täydentämään. Ite tykkäsin tosi paljo tästä juustokakusta, koska maku oli tosi onnistunut runsaan tuorejuusto määrän ansiosta. :)

Tarvitset:

250g vaniljatäytekeksejä 

80g voita

300g tuorejuustoa

2dl kuohukermaa

0.25dl sokeria

1tl vaniljasokeria

250g valkosuklaata

4 liivatelehteä

4rkl sitruunamehua

Sulata voi kattilassa, jätä sivulle jäähtymään.

Murskaa keksit esim. pakastepussin sisällä, ja painele kaulimella.

Sekoita keksit voisulan kanssa tasaiseksi massaksi.

Painele voidellun irtopohjavuoan(24cm) pohjalle.

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan n.20 minuutiksi.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa samalla sekoittaen.

Vatkaa kerma sokereiden kanssa jähmeäksi vaahdoksi.

Sekoita kulhossa kermavaahto ja tuorejuusto tasaiseksi.

Ota n. ½dl kermatuorejuusto-seosta ja sekoita se valkosuklaaseen.

Yhdistä lopuksi suklaaseos lopun kermatuorejuusto-seoksen kanssa.

Kuumenna sitruunamehu kattilassa.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois.

Sekoita liivatelehdet lämpimään sitruunamehuun kunnolla sekoittaen.

Lopuksi sekoita liivateseos juustokakkuseokseen, kaada täyte keksipohjan päälle.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

Marion

Pizza

Herkullista pitsaa, jota viimeistelee maukkaat kasvikset. Kasvispitsa maustui tosi hyvältä ja kannattaa kokeilla, jos haluaa vähän vaihtelua. Käytin mm. paprikaa, chiliä, oliiveja, kirsikkatomaatteja, rucolaa ja punasipulia. Kasvikset voi tietenkin korvata muilla täytteillä. :)

Tarvitset:

25g hiivaa

2,5dl vettä

2tl suolaa

3rkl öljyä

6-7dl vehnäjauhoja

mieluisia täytteitä

mozzarella-juustoraastetta

tomaattikastiketta

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.

Murenna hiiva joukkoon.

Lisää suola ja öljy.

Sekoita puuhaarukalla joukkoon puolet jauhoista.

Lisää loput jauhoista vähitellen, ja lopuksi alusta taikinaa käsin.

Jätä taikina liinan alle kohoamaan n. puoleksi tunniksi.

Kauli taikinasta 2-3 pitsa pohjaa.

Levitä pohjien päälle tomaattikastiketta, 

ripottele päälle täytteet ja lopuksi juustoraaste.

Paista uunin keskitasolla n.20min.