Belgian Waffles

Belgialaiset vohvelit eroavat tavallisista vohveleista siten, että niiden koostumus on paljon paksumpi ja ilmavampi, kuin tavallisten vohvelien koostumus. Vohveleiden kanssa voi tarjoilla mitä ikinä haluaakaan, itse lisäsin päälle persikkasosetta, kermavaahtoa ja jäätelöä. Herkullisia vohveleista tulikin. Suosittelen kokeilemaan, vaikka hiihtoloman kunniaksi! :)


Tarvitset:

4dl    vehnäjauhoja
2       kanamunaa
2tl     leivinjauhetta
ripaus  suolaa
4 dl    maitoa
½dl    sokeria


Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään toisessa kulhossa kuivat aineet, keltuaiset ja maito. Kääntele seokseen varovasti valkuaisvaahto. Anna taikinan kohota hetken syrjässä. Paista taikinasta vohveleita vohveliraudassa n. 2min.

Rocky Roads

Tein ihanan makeita Rocky roadseja hieman eri tavalla, sillä laitoin vain pohjalla hieman maitosuklaata, mutta käytin valkosuklaata seoksessa enimmäkseen. Ja herkullisiahan niistä tulikin! Yleensä pohjaan käytetään tummaasuklaata, mutta itse halusin kokeilla jotain hieman erilaista. Näihin ihaniin suklaaherkkuihin voi ripotella erilaisia pähkinöitä, vaahtokarkkeja, kuivattuja marjoja tai mitä ikinä keksiikään! Resepti on todella yksinkertainen, joten mikään ei voi mennä pieleen. Suosittelen siis kokeilemaan. :)

Tarvitset:


200g   maitosuklaata
250g   valkosuklaata


pekaanipähkinöitä
nougatmurskaa
vaahtokarkkeja
yms.


Sulata suklaat eri kulhoissa mikrossa tai kuumassa vesihauteessa.
Vuoraa pieni pelti tai vuoka leivinpaperilla.
Levitä maitosuklaa pellille/vuokaan ja ripottele päälle pähkinöitä.
Levitä valkosuklaa niiden päälle, ja lopuksi ripottele päälle vaahtokarkit ja nougatmurska.
Laita suklaaseos pakastimeen jähmettymään n.10-20 minuutiksi.

Marion

Key Lime Pie

Tein viikonlopun piristykseksi ihanaa Key Lime pieta. Piirakka onnistui todella hyvin ja maussa yhdistyy kivasti makea kondensoitu maito & kirpeä lime. Piirakasta tuli ihanan raikas, eikä yhtään äklön makea. Kannattaa kokeilla tehdä tätä piirakkaa, jos kaipaa jotain herkullista vaihtelua. Resepti on todella yksinkertainen, joten voin taata että piirakka onnistuu! :)

Pohja:

250g  digestivekeksejä
100g  voita


Täyte:

1tlk   kondensoitua maitoa (400g)
5kpl  kanamunan keltuaista
1dl    limemehua (3kpl limeä)
1tl     raastettua limen kuorta

Koristeluun:

3dl    kuohukermaa
1-2    limeä


Aloita murskaamalla keksit hienoksi muruksi. Sulata voi mikrossa, ja sekoita se keksimurujen sekaan. Levitä seos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle(halkaisija n.24cm) ja reunoille.
Paista pohjaa uunin keskitasolla 175-asteessa n. 10min.

Erottele kanamunasta keltuaiset ja valkuaiset. Säästä valkuaiset esim. marenkia varten. Raasta limen kuoresta n.1tl raastetta, ja purista limeistä 1dl mehua.
Vatkaa täytteeseen tulevat keltuaiset kuohkeaksi seokseksi. Kaada kondensoitu maito sekaan ja jatka vatkaamista, kunnes seoksesta tulee kuohkeaa. Lisää täytteeseen raastettu limen kuori ja mehu. Sekoita hyvin. Kaada täyte esi-paistetun keksipohjan päälle, ja kypsennä piirakkaa 175-asteessa n.15min.

Koristele kermavaahdolla ja limen paloilla.

Marion