Eli herkullinen marenkikakku, jossa on päällä yleensä kermavaahtoa ja hedelmiä tai mitä ikinä haluaakaan. Pavlova on etikan ansiosta sisältä vaahtokarkkimaisen pehmeää, ja pinnalta ihanan rapea. Ite tykkään laittaa pavlovan päälle suklaata ja erilaisia marjoja. :)
Tarvitset:
4 kanamunan valkuaista
2,5dl sokeria
1tl valkoviinietikkaa
½tl vanijasokeria
1rkl maissitärkkelystä
Kermavaahtoa
Suklaata
Marjoja
Laita uuni kuumenemaan 100-asteeseen. Vatkaa valkuaiset ja sokeri todella jähmeäksi vaahdoksi. Lisää loput ainekset (etikka,vaniljasokeri,maissitärkkelys) ja vatkaa seosta vielä n.3-5min.
Valmis pavlova-taikina on kiiltävää, jämäkkää ja sileää vaahtoa.
Vuoraa pelti leivinpaperlla ja sivele voilla alue jonka halkaisija on n.15cm.
Levitä marenki tasaisesti korkeaksi ympyräksi voidellulle alueelle.
Kypsennä pavlovaa uunissa n.1½-2h.
Vatkaa kerma vaahto ja pursota sitä valmiin pavlovan päälle.
Koristele suklaalla ja haluamillasi marjoilla/hedelmillä.
Marion
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommentit