Pavlova

 

 

Eli herkullinen marenkikakku, jossa on päällä yleensä kermavaahtoa ja hedelmiä tai mitä ikinä haluaakaan. Pavlova on etikan ansiosta sisältä vaahtokarkkimaisen pehmeää, ja pinnalta ihanan rapea. Ite tykkään laittaa pavlovan päälle suklaata ja erilaisia marjoja. :)

Tarvitset:

 

 4   kanamunan valkuaista

2,5dl  sokeria

1tl  valkoviinietikkaa

½tl  vanijasokeria

1rkl  maissitärkkelystä

 

Kermavaahtoa

Suklaata

Marjoja

 

 

 

Laita uuni kuumenemaan 100-asteeseen. Vatkaa valkuaiset ja sokeri todella jähmeäksi vaahdoksi. Lisää loput ainekset (etikka,vaniljasokeri,maissitärkkelys) ja vatkaa seosta vielä n.3-5min.

Valmis pavlova-taikina on kiiltävää, jämäkkää ja sileää vaahtoa.

Vuoraa pelti leivinpaperlla ja sivele voilla alue jonka halkaisija on n.15cm.

Levitä marenki tasaisesti korkeaksi ympyräksi voidellulle alueelle.

Kypsennä pavlovaa uunissa n.1½-2h.

 

Vatkaa kerma vaahto ja pursota sitä valmiin pavlovan päälle.

Koristele suklaalla ja haluamillasi marjoilla/hedelmillä.

 

 

Marion

KitKat Cake

 

 

Herkullista kreemikakkua ympäröi suklaiset kitkatit ja koristaa värikkäät smartiet.
Mikä voisi olla parempaa? Oon jo kauan halunnu tehdä tälläsen kakun, ku kerran näin samantapasesta kakusta kuvan, ja viikonloppuna vihdoinki kokeilin. Lopputulos oli mun mielestä loistava :)


Kakkupohjaan:


5           kananmunaa
1,5dl     sokeria
2dl        vehnäjauhoja
1tl         leivinjauhetta
½tl        kardemummaa

Täytteet:

300g    vadelmahilloa
2          banaania
7dl       kuohukermaa

1-2 pussia mini KitKatteja
1    pussi    smartieita  
(molempia saa lidlistä)

Ananasmehua kakkupohjan kostutukseen
Sinistä koristenauhaa


Laita uuni lämpenemään 175-asteeseen. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka jonka
halkaisija on n. 24cm.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri todella kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään.
Siivilöi jauhoseos munasokerivaahdon sekaan ja kääntele varovasti.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista uunin ala-tasolla n.25-30min.

Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi ja paloittele banaanit.
Anna kakkupohjan jäähtyä hetken.
Leikkaa se sitten kolmeen osaan.

Kostuta kaikki kolme osaa kakkupohjasta esim. ananasmehulla.
Pinoa kakku siten että, ensimmäiseen väliin tulee hilloa ja kermaa.
Toiseen väliin tulee banaanin palat ja reilusti kermaa.
(säästä n. 2dl kermaa kakun ympärille ja reunoille)

Kun kakku on pinottu levitä säästämäsi kermavaahto kakun reunoille ja päälle.
Irrota KitKatit toisistaan, ja ala levittämään niitä pystysuorassa kakun reunoille. (itellä meni 1 pussi kitkatteja ja toisesta pussista muutama)
Ripottele smartie-rakeet kakun päälle.
Sido nauha valmiin kakun ympärille, ja solmi rusetti.

 

 

 

 

 

 

 

 

Marion

Liukuvärjätty kakku

Tein viikonloppuna täytekakun, ja ideana oli että koristelisin sen tolleen kivasti :D
Tein siihen semmosen pursotuksen, et se niiku vaalenee huippua kohti.
Tälläset kakut tunnetaan nimellä "Ombre Cake", laita google-hakuun toi nii tulee paljo ihania kakkuja.  Tohon pursotukseen tulee jauhemaista elintarvikeväriä, ja sitä saa Apteekista ostettua, sitä saa kans ihan leivontakaupoista, mut ei tavallisista ruokakaupoista.
Laitan tähän reseptin + kuvat.

ps. muistakaa äänestää tos kyselys


Kakkupohja:
 
6      munaa
2dl   sokeria
2dl   vehnäjauhoja
½dl  kaakaojauhetta
2tl    leivinjauhetta
1tl    vaniljasokeria

Täyte:

200g   maustamatonta tuorejuustoa
4dl      vispikermaa
1dl      minttulikööriä
4         liivatelehteä
200g   valkosuklaata
(1dl mansikoita)
Pursotus:

6dl kermaa
punaista jauhemaista elintarvikeväriä


Vipsaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa.
Siivilöi ne joukkoon ja sekoita.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista uunin alatasolla 30-40min.

Valmista täyte:

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 10-15min.
Sulata mikrossa suklaa.
Vispaa kerma vaahdoksi ja kääntele suklaa joukkoon.
Kiehauta likööri ja sekoita liivatteet sen joukkoon.
Sekoita likööriliivate-seos tuorejuuston joukkoon.
Sekoita kaikki keskenään.
Laita jääkaappiin viilentymään.

Vispaa pursotuksen kerma.
Jaa kerma 4 kulhoon.
Lisää ensimmäiseen n. ½tl elintarvikeväriä, toiseen hieman vähemmän,
kolmanteen taas hieman vähemmän ja neljänteen ei yhtään.
Nyt pitäis olla vaalenpunasta eri sävyissä.

Leikkaa kakkupohja kolmeen kerrokseen.
Kostuta pohjat omenamehulla.
Laita täytettä tasaisesti jokaiseen kerrokseen,
ja keskimmäiseen mansikoita lisäksi.

Pursota tähtityllalla ympyröitä kakun ympärille,
silleen että aloitat tummimmasta kermavaahdosta,
ja sitte ku se loppuu nii otat vaaleemman ja teet samalla tavalla.

 

 

 

 

 

 

♥:Marion