torstai 2. tammikuuta 2014

Oreo Cheese Cake





Oreojuustokakku. Pelkkä nimi kuullostaa jo todella herkulliselta. Löysin samantapaisesta kakusta kuvan joskus netistä, mutta sopivaa reseptiä ei oikein löytynyt. Ostin pari pakettia oreon tapaisia keksejä ja aloin kehittelemään jotain todella herkullista. Juustokakun päälle tulee makea ganachemainen suklaakuorrute. Kannattaa kokeilla jos tekee mieli jotain hyvää ja helppoa! :)


Pohja:
200g   oreoita (tai esim. dominoja)
80g     voita

Täyte:
300g   maustamatonta tuorejuustoa
2dl      kuohukermaa
3         liivatelehteä
100g   oreoita
1rkl    kahvia

Kuorrute:
150g  tummaasuklaata
20g    voita
½dl    kuohukermaa


Murskaa pohjaan tulevat keksit hienoksi muruksi. Sulata voi kattilassa ja sekoita se keksimurun joukkoon. Levitä seos irtopohjavuon(24cm) pohjalle ja laita jääkaappiin vetäytymään.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 15-2Omin.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto kermavaahdon kanssa notkeaksi seokseksi.
Murskaa oreot karkeaksi muruksi ja lisää ne seokseen.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan kahviin(1rkl), sekoita hyvin ettei seokseen jää yhtään paakkuja. Sekoita liivateseos juustokakun täytteeseen.
Levitä täyte oreopohjan päälle ja laita jääkaappiin mieluiten yön yli.

Sulata suklaa kattilassa kerman kanssa miedolla lämmöllä ja lisää voi vähitellen joukkoon,
kunnes se sulaa. Levitä seos tasaisesti valmiin juustokakun päälle.
Koristele kakku oreoilla.





5 kommenttia:

  1. näyttää tosi hyvältä!!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kannattaa kokeila tehä jos tekee mieli :)

      Poista
  2. Näyttää herkulliselta! Itselläkin on ollut mielessä kokeilla oreo-juustokakkua, mutta en ole vielä toteuttanut, tosin kokeilin kyllä tehdä oreo-jäätelöä kerran, siihenkin keksien maku sopi tosi hyvin. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla tehä! :) Oreojäätelö kuullostaa kans tosi ihanalta :)

      Poista
  3. Moi! Ootkos ikinä kokeillu Mango-juustokakkua tai Appelsiini-juustokakkua? '
    Suosittelen ! :)

    VastaaPoista

Kommentit