American Pancakes

Täydellisen kuohkeat ja maukkaat pannukakut. 

Pannukakkujen kanssa tuoreita mansikoita, nutellaa ja kermavaahtoa. 

Mikä olisi parempaa kesällä? :)

Tarvitset:

2,5dl  vehnäjauhoja

1rkl    leivinjauhetta

1rkl    sokeria

2        kanamunaa

30g    sulatettua voita

3dl     maitoa

ripaus suolaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään kuohkeaksi taikinaksi.

Anna seistä huoneen lämmössä hetki.

Paista voissa pannulla isoja tai pieniä pannukakkuja.

Tarjoile kermavaahdon kanssa.

Homemade Starbucks

Herkullinen Caramel Frappucino, joita saa Starbucksista. Innostuin viime kesänä tekemään näitä itte ja nyt vihdoin laitan tänne reseptin. Tosi helppoa ja yksinkertaista ja maku muistuttaa tosi paljo alkuperäistä juomaa. Kannattaa kokeilla, sopii tosi hyvin lämpimään kesäpäivään. :)

Tarvitset:

1dl    jäitä

1,5dl maitoa

kauhallinen vaniljajäätelöä

1/4dl kahvia

1/4dl toffeekastiketta

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi juomaksi tehosekoittimessa.

Kaada juoma mukiin ja viimeistele toffeekastikkeella ja kermavaahdolla.

Summer Cake

En oo hetkeen postaillu tänne mitään, mut nyt ku on kesäloma ja enemmän aikaa alotan taas postailemaan aktiivisesti. Leivoin yks päivä hanan kesäisen suklaakakun, jonka koristelin mansikoilla. Tosi helppo ja yksinkertanen resepti ja kakun tekemiseenkään ei mee kauan. :)

Kakkupohja:

1dl  vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

1dl  kaakaojauhetta

3     kanamunaa

1dl  sokeria

1tl   leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

Täyte:

200g tuorejuustoa

200g maitosuklaata

1dl    tomusokeria

3dl    kuohukermaa

Kuorrutus:

150g tummaa suklaata

mansikoita

Vatkaa munat ja sokeri todella kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita loput aineet keskenään toisessa kulhossa.

Siivilöi jauhoseos munasokeri-vaahtoon varovasti käännellen.

Leivitä taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan(24cm).

Paista uunin keskitasolla 175-asteessa n. 20min.

Sulata maitosuklaa vesihauteessa.

Sekoita suklaa tuorejuuston ja tomusokerin kanssa pehmeäksi tahnaksi.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.

Leikkaa kakkupohja 2:een osaan.

Kostuta pohja maidolla, pursota kerma reunoille.

Levitä tuorejuustotäyte keskelle.

Laita toinen puoli kakun päälle.

Koristele sulatetulla tummallasuklaalla ja mansikoilla.

Cheese Cake

Herkullista valkosuklaa-juustokakkua koristaa kesäiset marjat, juustokakkuun voi lisätä sisällekkin marjoja makua täydentämään. Ite tykkäsin tosi paljo tästä juustokakusta, koska maku oli tosi onnistunut runsaan tuorejuusto määrän ansiosta. :)

Tarvitset:

250g vaniljatäytekeksejä 

80g voita

300g tuorejuustoa

2dl kuohukermaa

0.25dl sokeria

1tl vaniljasokeria

250g valkosuklaata

4 liivatelehteä

4rkl sitruunamehua

Sulata voi kattilassa, jätä sivulle jäähtymään.

Murskaa keksit esim. pakastepussin sisällä, ja painele kaulimella.

Sekoita keksit voisulan kanssa tasaiseksi massaksi.

Painele voidellun irtopohjavuoan(24cm) pohjalle.

Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan n.20 minuutiksi.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa samalla sekoittaen.

Vatkaa kerma sokereiden kanssa jähmeäksi vaahdoksi.

Sekoita kulhossa kermavaahto ja tuorejuusto tasaiseksi.

Ota n. ½dl kermatuorejuusto-seosta ja sekoita se valkosuklaaseen.

Yhdistä lopuksi suklaaseos lopun kermatuorejuusto-seoksen kanssa.

Kuumenna sitruunamehu kattilassa.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois.

Sekoita liivatelehdet lämpimään sitruunamehuun kunnolla sekoittaen.

Lopuksi sekoita liivateseos juustokakkuseokseen, kaada täyte keksipohjan päälle.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

Marion