Apple Pie

 

 

 

 

Tein ihanaa omenapiirakkaa joskus pari kuukautta sitten, mutta oon ihan kokonaan unohtanu postata sen. Omenat on tietenkin oman pihan puusta, ja valmiin piirakan kanssa tarjotaan sitruunavaahtoa.Kannattaa kokeilla, jos tekee mieli jotain syksyistä herkkua :)

Tarvitset:

150 g  voita
1 dl     sokeria
1         muna
2½ dl  vehnäjauhoja
1tl       leivinjauhetta

Täyte:
200g   vaniljarahkaa
1/2dl   sokeria
1tl       kanelia
½dl      mantelirouhetta
1          muna
3          omenaa


3dl  kuohukermaa
1     sitruuna
1tl   vaniljasokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään
kuohkeaksi vaahdoks. Vatkaa muna joukkoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään, ja nypi ne taikinan sekaan.
Levitä piirakkataikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle.

Sekoita täytettä varten rahka, sokeri, kaneli, mantelirouhe
ja muna keskenään. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
Kuori ja pese omenat, leikkaa ne viipaleiksi ja asettele
lomittain piirakan päälle.

Paista uunin keskitasolla 200-asteessa n.30min.

Vatkaa kerma vaahdoksi, ja mausta vaniljasokerilla.
Pese sitruuna, raasta puolet sen kuoresta kermavaahdon joukkoon.
Lisää vielä 2tl sitruunamehua.

Marion